Yến chưng táo đỏ - Công dụng và lưu ý khi sử dụng yến chưng táo đỏ
Yến chưng táo đỏ là một món ăn ngon và bổ dưỡng, được nhiều người ưa chuộng bởi nó không chỉ giúp cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể, mà còn có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe như thanh nhiệt, giải độc, bổ phổi, dưỡng huyết, làm đẹp da và tóc. Để hiểu rõ hơn về yến chưng táo đỏ và công dụng của nó, bạn hãy cùng tôi khám phá qua bài viết này nhé!
Yến chưng táo đỏ là gì
Yến chưng táo đỏ là món ăn được kết hợp từ hai nguyên liệu quý giá là yến sào và táo đỏ. Yến sào là tổ chim yến có chứa nhiều protein, axit amin, collagen và các khoáng chất quý hiếm. Yến sào có tác dụng bồi bổ sức khỏe, tăng cường miễn dịch, hỗ trợ tiêu hóa, chống lão hóa và nâng cao trí nhớ1. Táo đỏ là loại quả có vị ngọt thanh, giàu vitamin C, caroten và các chất chống oxy hóa. Táo đỏ có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, bổ máu, giảm cholesterol và huyết áp2.
Cách làm yến chưng táo đỏ
Để làm yến chưng táo đỏ, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Yến sào: 50g
- Táo đỏ: 2 quả
- Đường phèn: 2 muỗng canh
Sau khi đã chuẩn bị xong các nguyên liệu, bạn có thể thực hiện các bước sau để làm yến chưng táo đỏ:
Bước 1: Ngâm tổ yến trong nước sạch khoảng 30 phút cho đến khi yến nở ra. Sau đó vớt ra để ráo nước và cắt nhỏ thành từng khúc.
Bước 2: Rửa sạch táo đỏ và cắt lấy hạt. Sau đó rọc nhẹ xung quanh quả để tạo khe nhỏ.
Bước 3: Cho yến vào một cái bát sành hoặc sứ và cho thêm nước vào sao cho ngập yến khoảng 2 cm. Sau đó cho thêm đường phèn vào và khuấy đều.
Bước 4: Cho táo đỏ vào một cái bát khác và cho thêm nước vào sao cho ngập táo khoảng 1 cm. Sau đó cho thêm đường phèn vào và khuấy đều.
Bước 5: Đặt hai cái bát yến và táo đỏ vào một cái nồi lớn chứa nước sôi và hấp cách thủy trong khoảng 30 phút. Bạn nên để lửa nhỏ để tránh nước sôi trào ra ngoài.
Bước 6: Sau khi hấp xong, bạn có thể để nguội một chút rồi thưởng thức món yến chưng táo đỏ ngay hoặc để vào tủ lạnh để ăn lạnh cũng được.
Công dụng của yến chưng táo đỏ
Yến chưng táo đỏ có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe, trong đó có thể kể đến
- Tăng cường sức khỏe: Kết hợp giữa yến sào và táo đỏ, món ăn này cung cấp nhiều dưỡng chất quan trọng cho cơ thể như protein, carbohydrate, vitamin A, B, C, D… Giúp tăng cường sức đề kháng cho cơ thể, giúp chống lại các bệnh viêm, kháng khuẩn cơ thể.
- Cải thiện giấc ngủ: Yến chưng táo đỏ cũng có tác dụng ổn định hệ thần kinh và tạo cảm giác thư giãn. Vì vậy, nó giúp người dùng có giấc ngủ ngon hơn và sâu hơn.
- Ngăn ngừa ung thư: Táo đỏ được biết đến với khả năng chống oxy hóa cao nhờ có chứa nhiều polyphenol, caroten và flavonoid. Các chất này cũng giúp giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư.
- Hỗ trợ tăng cường hệ miễn dịch: Yến chưng táo đỏ còn là một nguồn cung cấp selen tốt giúp hỗ trợ hệ miễn dịch trong quá trình diệt trừ vi khuẩn và virus.
- Làm đẹp da và tóc: Yến chưng táo đỏ có chứa nhiều collagen và vitamin C, hai chất có vai trò quan trọng trong việc duy trì độ đàn hồi và săn chắc của da. Ngoài ra, yến sào còn có khả năng kích thích sản sinh keratin, một loại protein có trong tóc và móng. Vì vậy, yến chưng táo đỏ giúp làm đẹp da và tóc hiệu quả.
Các lưu ý khi chọn và sử dụng yến chưng táo đỏ
-Chọn loại yến sào tinh chế, đã được loại bỏ các tạp chất và sơ chế sẵn. Bạn nên ngâm yến trong nước sạch khoảng 30 phút cho đến khi yến nở ra, sau đó vớt ra để ráo nước và cắt nhỏ thành từng khúc.
-Chọn loại táo đỏ có kích thước vừa phải, không quá già hay quá non. Bạn nên rửa sạch táo đỏ và cắt lấy hạt, sau đó rọc nhẹ xung quanh quả để tạo khe nhỏ.
-Bạn nên chọn loại đường phèn có màu trắng hoặc vàng nhạt, có vị ngọt dịu và hương thơm nhẹ. Bạn nên dùng đường phèn theo khẩu vị của mình, không nên quá nhiều hoặc quá ít.
-Chưng yến và táo đỏ trong một cái bát sành hoặc sứ, cho thêm nước vào sao cho ngập yến khoảng 2 cm và ngập táo khoảng 1 cm. Bạn nên hấp cách thủy trong khoảng 30 phút ở nhiệt độ từ 70 đến 80 độ C.
-Ăn yến chưng táo đỏ khi còn nóng hoặc để vào tủ lạnh để ăn lạnh cũng được. Bạn nên ăn vào buổi sáng, trưa hoặc tối, hoặc làm món tráng miệng sau bữa ăn.
-Không nên ăn yến chưng táo đỏ khi bạn no vì điều này sẽ làm cản trở quá trình hấp thu dinh dưỡng từ món ăn đến cơ thể. Bạn cũng không nên ăn quá nhiều yến trong một tuần, vì điều này có thể gây ra các tác dụng phụ như tiêu chảy, buồn nôn, khó tiêu hoặc dị ứng. Hàm lượng yến khuyến cáo của chuyên gia dinh dưỡng là một tuần không vượt quá 50g yến.
Yến chưng táo đỏ là một món ăn ngon và bổ dưỡng, không chỉ phù hợp cho người già, phụ nữ mang thai hay sau sinh, mà còn cho trẻ em và người lớn. Bạn hãy thử làm theo công thức của tôi và cảm nhận sự khác biệt của món ăn này nhé.
